LMF eetweek: 2016 week 28

Het schooljaar zit er op en de zomervakantie is begonnen. Gelukkig lijkt het weer nu ook een beetje mee te gaan werken!
Afgelopen week was weer een prima weekje. De kinderen hebben hun laatste schooldag gehad en kunnen nu lekker van hun vakantie gaan genieten.
We hebben weer lekker gegeten zonder teveel poespas. Precies zoals we het graag hebben!

Maandag 11 juli
We zijn de week goed begonnen met gebakken krieltjes, speklapjes en sla.
Na het eten ben ik maar weer eens gaan hardlopen. Als ik me vanaf nu netjes aan het trainingsschema houd, zou ik net voor onze vakantie de vijf kilometer moeten kunnen volhouden.
Ik had nu bijna twee weken niks gedaan, en dan was goed te merken! Pittig lesje vandaag!
eetweek 2016 wk28 ma
Dinsdag 12 juli
Vanmorgen heb ik gewerkt, daarna de kids uit school gehaald en toen was het tijd voor de laatste zwemles voor de zomervakantie. Er was nog spaghettisaus over van zondag, dus eten was een kwestie van opwarmen. Heerlijk, dat vooruitkoken!
eetweek 2016 wk28 di
Woensdag 13 juli
Lucas heeft me vandaag geholpen met koken. Hij mocht de kip paneren en dat deed hij hartstikke goed. In zijn enthousiasme pakte hij alleen net even het verkeerde kruidenpotje.
Ik weet het nu zeker… kipfilet en speculaaskruiden is geen goede combi :-).
Gelukkig konden we schade beperken en was de kip prima te eten.
eetweek 2016 wk28 wo
Donderdag 14 juli
Vandaag hadden de kinderen hun laatste schooldag. De zomervakantie is nu officieel begonnen!
Ik had ze pannenkoeken beloofd, dus die heb ik ook gebakken.
We weten sinds kort dat Nynke een zuivel intolerantie heeft. Daarom heb ik pannenkoeken gebakken met havermelk in plaats van gewone melk. Superlekker!
De pannenkoeken smaken net zo lekker als met gewone melk, maar ze zijn wel een stuk lichter. Zeker een blijvertje!
eetweek 2016 wk28 do
Vrijdag 15 juli
Vandaag zou ik sushi gaan eten in Enschede, maar dat ging helaas niet door.
Halverwege de ochtend voelde ik me flink beroerd en ben ik ziek naar huis gegaan. De rest van de dag heb ik op de bank gelegen. Echt balen!
De kinderen aten bij opa en oma. Paul nam een maaltijd salade met zalm voor me mee als avond eten.
eetweek 2016 wk28 vr
Zaterdag 16 juli
Nynke had een verjaardagsfeestje. Paul heeft boodschappen gedaan en ging daarna met de vijver aan de slag.
Ik voelde me gelukkig weer een stuk beter, dus Lucas en ik hebben samen de boel opgeruimd en gepoetst. Een lekker productief dagje dus!
We aten mijn favoriete soepje vandaag. Rode linzensoep met kikkererwten, kardemom en harissa. Zo lekker en supergezond!
eetweek 2016 wk28 za
Zondag 17 juli
Het was vandaag zulk mooi weer dat je bijna zou geloven dat het zomer is in Nederland!
We hebben er een  dagje uit van gemaakt en zijn naar de dierentuin in Nordhorn gegaan.
Voor de kinderen heb ik aardappels gebakken met rauwkost en worstjes.
Paul en ik aten lekker licht. Wraps met pittige tonijn, avocado en sla.
eetweek 2016 wk28 zo

Vakantierooster op LMF
Tot slot nog een huishoudelijke mededeling: In de zomervakantie ga ik het op LMF even iets rustiger aan doen. Bloggen kost veel tijd en nu de kinderen zes weken thuis zijn kan ik wat minder tijd aan LMF besteden dan normaal.
Tijdens de zomervakantie ga ik doordeweeks twee keer posten. De eetweek blijft gewoon doorgaan.
Als we op vakantie gaan ben ik twee weken helemaal offline, maar dat zal ik tegen die tijd nog wel even melden.

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Een gedachte over “LMF eetweek: 2016 week 28”

  1. Die soep ga ik zeker eens proberen! Vlees is niet zo mijn ding en dit ziet er erg lekker uit👍🏻 Een fijne zomer saampjes🤗

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *