Snijbonenstamp uit Heel Holland Stampt 2 en Lidl maakt het bont!

Met dit weer gaat er niets boven een lekker bord oerhollandse stamppot!
Dat dachten ze bij Lidl ook, want vanaf eind deze maand ligt het boek Heel Holland Stampt 2 in de Lidl winkels.

Net als vorig jaar organiseerde Lidl samen met RTL  ‘Heel Holland Stampt’. Er werden ruim 1.500 recepten ingezonden, waarvan er 41  werden gebundeld in een kookboek dat vanaf eind deze maand bij Lidl te koop is.
Ik heb het boek doorgebladerd en er staan echt verrassende recepten in! Een echte aanrader voor de stamppot liefhebber die eens iets anders wil dan traditionele boerenkool of zuurkool.
En voor maar €4,99 kan je dit boek toch niet laten liggen!

Een lekker recept uit Heel Holland stampt 2 is deze snijbonenstamp met een twist. Net even anders door de balsamicoazijn en knoflook.

boek foto jpg

Snijbonenstamp uit Heel Holland Stampt 2
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 4 personen
Ingrediënten:
  • 1,25 kg kruimige aardappels
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 500 g snijbonen, schoongemaakt en in stukjes van 2 cm
  • 1 teen knoflook, in dunne plakjes
  • 4 el balsamicoazijn
  • 75 ml melk
Bereiden:
  1. Schil de aardappels, was ze en snijd ze in stukken van gelijke grootte. Kook ze in een ruime pan met een flinke laag koud water met zout afgedekt in ca. 20 minuten gaar.
  2. Verhit de zonnebloemolie in een wok en fruit hierin de ui in 5 minuten glazig. De ui mag niet verkleuren.
  3. Zet het vuur hoog, voeg de stukjes snijboon toe en roerbak het geheel 7-8 minuten.
  4. Voeg de knoflook toe, zet het vuur iets omlaag en bak de knoflook 2-3 minuten al roerend mee.
  5. Giet nu de balsamicoazijn erbij en laat nog 2 minuten koken.
  6. Giet de aardappels af, zet de pan nog even terug op laag vuur en stoom de aardappels in ½ minuut droog.
  7. Voeg de melk toe, breng aan de kook, zet het vuur uit en stamp de aardappels met de stamper tot een grove puree.
  8. Proef en breng op smaak met zout en peper.
  9. Schep het snijbonenmengsel erdoor en serveer meteen

Een echte Hollandse stamppot smaakt natuurlijk het lekkerst van een echt Hollands bord!
Vanaf 28 januari verkoopt Lidl daarom tijdelijk een hele leuke (en betaalbare!) collectie Boerenbont servies. De collectie bestaat uit verschillende borden, mokken, kommen, melkbekers, een sauskom, een weckpot, theedoeken en uiteraard een pureestamper.

servies

Het kookboek en een gedeelte van het servies zijn mij kosteloos toegestuurd. Dit is echter niet van invloed  geweest op mijn mening over de producten.
Foto’s: Lidl Nederland / Lovemyfood.nl

 

2 gedachten over “Snijbonenstamp uit Heel Holland Stampt 2 en Lidl maakt het bont!”

  1. Het is jammer dat het boek” Heel Holland stampt deel 1″
    Nergens te koop is ik zou deze heel graag willen hebben.
    Heb contact met Lidl proberen te krijgen maar dat is na diverse pogingen niet gelukt.
    Misschien kunt u mij hier bij helpen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *