Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat een beetje afkoelen
Hak intussen de spinazie grof en verkruimel de feta
Doe de afgekoelde quinoa in een grote kom, samen met alle andere ingrediƫnten
Meng alles zorgvuldig door elkaar en zet het mengsel ongeveer een half uurtje in de koelkast zodat het iets steviger wordt
Vorm met je handen burgers van het quinoa mengsel. Als het goed is kan je er ca. 10-12 burgers uithalen. Als de burgers makkelijk uit elkaar vallen, voeg dan wat extra paneermeel toe
Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan en bak de burgers op middelhoog aan weerskanten bruin en knapperig
Draai ze voorzichtig om zodat ze niet uit elkaar vallen (een spatel is erg handig!)
Lekker met een groene salade erbij!
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/quinoaburgers-met-spinazie-en-feta/