Indisch stoofpotje uit de slowcooker
- 750 gram runderlappen
- 3 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- 1 Spaanse peper
- 1 rode paprika
- 250 ml kokosmelk
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 3 eetlepels ketjap manis
- ½ theelepel van de volgende kruiden: chilivlokken, kurkuma, koriander, gemberpoeder, komijnpoeder en cayennepeper
- Snijd het vlees in blokjes en bestrooi met peper en zout
- Hak de knoflook fijn, snipper de ui, snijd de peper fijn en de paprika in blokjes
- Verhit wat olie in een pan en bak het vlees rondom bruin
- Voeg de gesneden groente, knoflook en peper toe en bak even mee
- Doe alles in de slowcooker en voeg de kokosmelk, azijn, ketjap en kruiden toe
- Meng even door elkaar en zet de slowcooker op de lage stand voor 5-6 uur of tot het vlees goed zacht is
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/indisch-stoofpotje-slowcooker-foodblogswap/
3.5.3208