Smelt de boter in een steelpan op laag vuur zonder bruin te laten worden
Prak in een grote kom de bananen met een vork tot puree
Voeg de gesmolten boter, vanille extract, suiker, ei, baking soda, zout en kaneel toe en meng goed door elkaar
Zeef de bloem erboven en spatel samen met de gehakte pecannoten en chocolade door het beslag. Pas op dat je niet teveel mengt, dan verliest het deeg zijn luchtigheid.
Schep het deeg in een ingevette brood- of cakevorm en laat in de oven in ca 55-60 minuten gaar worden.
Controleer of het brood gaar is door er een houten satéprikker in te steken. Wanneer deze er schoon uitkomt is het brood gaar.
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/bananenbrood/