Citroen yoghurt cake zonder boter
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 8
Ingrediënten:
  • 4 eieren
  • 175 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 100 ml olijfolie
  • Sap en rasp van 1 citroen
  • 100 ml yoghurt
  • 120 gram bloem
  • 1 zakje bakpoeder (8 gram)
  • Poedersuiker voor garneren
Bereiden:
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een cakeblik of springvorm licht in
  2. Klop in een grote kom de eieren, suiker en vanillesuiker tot een romige, luchtige massa (ca. 5 minuten)
  3. Spatel de olijfolie, yoghurt en het citroensap door het eimengsel
  4. Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, zout en citroenrasp door elkaar en voeg toe aan de natte ingrediënten. Spatel luchtig door elkaar.
  5. Giet het beslag in de springvorm en laat de cake in de oven in ca. 40-45 minuten gaar worden.
  6. Laat de cake afkoelen en bestrooi voor het serveren met poedersuiker
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/citroen-yoghurt-cake-zonder-boter/