Tomaten tapenade met cashewnoten
- 150 gram zongedroogde tomaten
- 1 teentje knoflook
- 50 gram ongezouten cashewnoten
- 2 eetlepels citroensap
- Snufje suiker
- 5 eetlepels olijfolie
- Ca. 20 blaadjes verse basilicum
- Extra nodig: staafmixer
- Hak de tomaten, knoflook en de cashewnoten grof en doe ik een hoge kom
- Voeg citroensap, suiker en olijfolie toe en pureer met de staafmixer tot een grove pasta
- Voeg de basilicum toe en pureer nog een keer tot de basilicum klein is
- Schep de tapenade een paar keer om en voeg eventueel nog wat extra olijfolie toe
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/tomaten-tapenade-met-cashewnoten/
3.2.2925