Hummus met avocado
- 1 blikje kikkererwten (uitlekgewicht ca. 210 gram)
- 2 eetlepels tahin
- 2 eetlepels citroensap
- 6 eetlepels extra vierge olijfolie (plus extra voor serveren)
- 2 teentjes knoflook
- 2 avocado’s
- Voor garnering: gedroogde koriander en paprikapoeder
- Extra nodig: keukenmachine of blender
- Spoel de kikkererwten even af onder de kraan en doe ze in de keukenmachine
- Voeg de tahin, citroensap, olijfolie en knoflook toe
- Meng in de keukenmachine of blender tot een glad mengsel
- Voeg de avocado’s toe en meng opnieuw tot een romige, gladde massa
- Breng op smaak met (zee)zout en peper
- Besprenkel voor het serveren met olijfolie, gedroogde koriander en wat paprikapoeder
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/hummus-met-avocado/
3.2.2925