- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 1 rode ui, in halve ringen
- 1 gele paprika, in smalle repen
- ca. 20 zwarte olijven, gehalveerd
- 250 gr. fetakaas
- 1 eetlepel verse oregano, gehakt (of 1 tl. gedroogde)
- 3 eetlepels olijfolie (extra vierge)
- Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijst met een lepel
- Snijd in halve maantjes
- Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadlijsten
- Snijd het vruchtvlees in reepjes
- Doe de komkommer, paprika, ui, olijven en tomaat in een grote kom
- Verkruimel of snijd de feta grof en voeg toe aan de rauwkost
- Strooi de gehakte oregano erover
- Voeg de olijfolie toe en schep door elkaar
- Breng op smaak met peper en zout
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/griekse-salade-met-feta/
3.2.1311