LMF Eetweek: 2017 week 17

De laatste eetweek van april is echt weer omgevlogen.
De kinderen hadden vakantie en Paul was een groot deel van de week in China. We waren dus met z’n drietjes thuis.

We hebben er een gezellig weekje van gemaakt en natuurlijk hebben we ook wat gemokkeld met eten. Twee keer pizza moet toch kunnen in de vakantie 😉
Naast de pizza’s en een heerlijke cake hebben we best gezond gegeten.
Verder zijn we lekker veel buiten geweest en moest er drie maanden administratie worden ingehaald.

Maandag 24 april
Vandaag moest ik nog één dagje werken en nu heb ik heerlijk twee weken vakantie!
De kinderen gingen naar opa en oma en mochten daar ook blijven eten. Paul zat nog in China, dus hoefde ik alleen voor mezelf te koken.
Ik besloot het ervan te nemen en haalde asperges en een enorm stuk zalm bij Appie. Een prima begin van mijn vakantie!
eetweek
Dinsdag 25 april
Het weer werkte gelukkig mee vandaag, dus we zijn vanmorgen lekker een paar uurtjes gaan uithollen in het bos.

Op de terugweg hebben we ingrediënten gehaald voor ons project van vanmiddag: een onwijs lekkere cake met blauwe bessen.
Het recept krijgen jullie volgende week van me!

Na al dat rennen en bakken vonden we dat we wel een makkelijke maaltijd hadden verdiend. De kinderen mochten kiezen en dus werd het pizza uit de doos.
Ik nam deze keer een kleine pizza, want ik wil een beetje op de calorieën letten.
Nee hoor, grapje! Ik zat gewoon nog vol van al die cake van vanmiddag 😉

Woensdag 26 april
Ik had de kinderen beloofd dat we naar de ‘binnenspeeltuin’ zouden gaan als papa in China was.
Vandaag mocht ik dus naar Avontura, een indoor speelparadijs. Leuk voor de kinderen, iets minder leuk voor mama’s. Wat een herrie!
Maar de kinderen hebben zich uitstekend vermaakt en daar ging het om.
Nynke mocht koken vandaag. Ze wilde heel graag stamppot boerenkool maken en dat heeft ze prima gedaan!

Donderdag 27 april
Paul is vanmorgen vroeg weer geland op Schiphol.
De kinderen en ik waren al vroeg bij de supermarkt om spulletjes voor een lekker ontbijtje te halen.
Tegen negen uur was Paul weer thuis en hebben we gezellig ontbeten met z’n viertjes.
’s Middags heb ik wortelsoep gemaakt voor de foodblogswap van deze maand. Erg lekker en met wat stokbrood erbij een prima maaltijd!

Vrijdag 28 april
Mijn ouders kwamen vanmiddag lunchen. Mijn moeder en ik aten wortelsoep en Paul en mijn vader kregen biefstuk op brood.
Voor het avondeten maakten we gebakken aardappels, filetlapjes en lekker veel sla.

Zaterdag 29 april
Paul is vanmorgen met de kinderen op pad geweest zodat ik een paar uurtjes kon werken.
Ik ben boekhouder van beroep, maar mijn eigen administratie schuif ik altijd voor me uit. Vandaag moest het eerste kwartaal van 2017 er dus nog ‘even’ in. Een hele klus, maar het is gelukt. De btw-aangifte is de deur weer uit 😀

Ken je dat? Grote trek, maar geen inspiratie? Dat had ik vandaag.
Ik had echt honger, maar eigenlijk had ik nergens trek in. En ik had ook nog eens totaal geen zin om te koken.
We aten vandaag dus wat we meestal eten als ik een inspiratieloze dag heb. Diepvriespizza!

Zondag 30 april
Morgen gaan we een midweek naar de Ardennen.
Vanmorgen heb ik dus eerst een paar uurtjes gewerkt om vast de blogposts voor volgende week te schrijven en in te plannen. Daarna zijn we van het mooie weer gaan genieten in het stadspark in Gronau, net over de Duitse grens.
We aten vandaag gebraden beenham met spitskool en gebakken aardappels.

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *