LMF eetweek: 2017 week 1

Afgelopen eetweek was een blog-vrije week voor mij.
December was heel gezellig, maar ook erg druk en hectisch.
Na de feestdagen heb ik mezelf daarom een weekje vrij gegeven en dat was best even lekker!
Ondanks dat ik deze week niet achter mijn laptop kroop, ben ik natuurlijk wel in de keuken bezig geweest.  Dat leverde een paar lekkere recepten op die ik binnenkort nog met jullie ga delen.

Maandag 2 januari
De eerste werkdag van 2017 begon goed met een nieuwjaarsontbijt op mijn werk.
Na mijn werk heb ik de kinderen opgehaald bij opa en oma, boodschappen gedaan en thuis lekker gekookt.
Het was alweer even geleden dat we couscous hadden gegeten, dus dat werd het vandaag.
eetweek-2017-wk1-ma
Dinsdag 3 januari
Nynke wil heel graag leren koken. Vandaag heeft zij het meeste gedaan in de keuken.
Ze heeft (bijna) helemaal zelf stamppot boerenkool met gehaktballen gemaakt!
eetweek-2017-wk1-di
Woensdag 4 januari
Omdat zijn zus gisteren heeft gekookt wilde Lucas vandaag graag de keuken in.
We hebben samen homemade pizza’s gemaakt.
Voor de kinderen met salami, spekjes en kaas. Paul en ik gingen voor  tonijn, kappertjes, paprika en spekjes.
eetweek-2017-wk1-wo
Vlak voor de kerst heb ik een frituurpan gekocht.
Niet handig, want ik heb echt een zwak voor alles wat gefrituurd is.
Vandaag heb ik een (iets) gezondere variant van bitterballen gemaakt met een restje boerenkool van gisteravond. Echt heel erg lekker en een leuke manier om restjes stamppot op te maken!
Het recept volgt later deze week.
eetweek-2017-wk1-wo-snack
Donderdag 5 januari
Vandaag had ik niet zoveel trek.
’s Avonds maakte ik vast een salade klaar voor de lunch op mijn werk vrijdag. Ik heb meteen een extra portie gemaakt en dat als avondeten gegeten.
Lekker met zoete aardappel en sriracha dressing met honing.
eetweek-2017-wk1-do
Vrijdag 6 januari
Vandaag was een werkdag.
De kinderen waren bij opa en oma. Paul heeft eerder vrij genomen en samen met de kinderen voor het eten gezorgd.
Toen ik thuis kwam stond het eten klaar. Erg fijn thuiskomen zo!
eetweek-2017-wk1-vr
Zaterdag 7 januari
Lucas is maandag jarig en vandaag gaf hij zijn kinderfeestje.
We zijn met zes kinderen naar een indoor speeltuin geweest.
Om het feest compleet te maken kregen de kinderen pannenkoeken.
Voor Paul en mijzelf maakte ik weer een lekkere salade met zoete aardappel en sriracha-honing dressing. Deze keer met gebakken kip erbij.
Die dressing is echt een blijvertje trouwens. Onwijs lekker!
Binnenkort zal ik het recept uitwerken en delen op de blog.
eetweek-2017-wk1-za
Zondag 8 januari
Een weekje rust heeft een heleboel blog-inspiratie opgeleverd, dus ik heb weer ideeën genoeg!
Vandaag ben ik weer lekker met LMF aan de slag gegaan.
Ik heb deze eetweek uitgewerkt en een paar recepten die aankomende week online komen.
Verder heb ik de school traktatie voor Lucas zijn verjaardag gemaakt en cupcakes gebakken met Nynke. (recepten volgen!)
Tegen etenstijd zag mijn keuken er zo uit….
eetweek-2017-wk1-zo-keukenEn daarom aten we dit vandaag.
eetweek-2017-wk1-zo

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

2 gedachten over “LMF eetweek: 2017 week 1”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *