LMF eetweek: 2016 week 41

Het was weer een prima eetweek.
Lekker gegeten, weer een paar nieuwe recepten erbij en een gezellig avondje uit.
Niks te klagen dus!

Maandag 10 oktober
Ik wilde vandaag gehaktballetjes maken in mijn nieuwe tajine.
Helaas kwam ik er op het laatste moment achter dat zo’n ding eerst 24 uur onder water moet staan voor je hem kan gebruiken.
In plaats van Marokkaanse gehaktballetjes uit de tajine werden het dus Marokkaanse gehaktballetjes uit een hapjespan.
Nog steeds erg lekker hoor!
Het recept deelde ik eerder deze week al.
marokkaanse-gehaktballetjes-met-tomatensaus-3
Dinsdag 11 oktober
We aten vandaag aardappelschijfjes, een stukje zalm en doperwtjes met spekjes en munt. Helemaal niet slecht voor een dinsdagavond!
eetweek-2016-wk-40-di
’s Middags heb ik trouwens onwijs lekkere appelflappen gebakken met de kinderen. Het recept komt aankomende week online.
eetweek-2016-wk-40-di-appelflappen
Woensdag 12 oktober
Vandaag was ik echt toe aan een flinke berg groenten.
Misschien komt het door de tijd van het jaar, maar ik heb echt geen energie de laatste tijd. Reden genoeg om een flinke portie groenten in te slaan vanmiddag.
Ik had pompoen, rode bietjes, zoete aardappel, wortel en rode ui. Alles even snijden en met een paar takjes rozemarijn en olijfolie op een bakplaat gooien. Dan een half uurtje op 200 graden in de oven en klaar.
Zo lekker, vooral met draadjesvlees erbij!
eetweek-2016-wk-40-wo
Donderdag 13 oktober
Vandaag heb ik gewerkt. Daarna had ik weinig zin om uitgebreid te koken, maar ik had wel behoefte aan een fatsoenlijke maaltijd.
Appie heeft nieuwe verspakketten, dus daar heb ik er weer eens eentje van uitgeprobeerd. Deze keer ging ik voor de Thaise groene curry. Echt heel lekker!
Er bleef nog een beetje over en dat heb ik vrijdag opgewarmd voor de lunch.
eetweek-2016-wk-40-do
Vrijdag 14 oktober
Er stond vandaag eigenlijk een blogdag op de planning.
Net toen ik mezelf had geïnstalleerd achter mijn laptop ging de telefoon. Nynke was ziek geworden op school en moest worden opgehaald.
Van bloggen is dus niet veel terecht gekomen. Gelukkig knapte Nynke tegen het einde van de dag weer een beetje op.

Paul en de kinderen aten pizza en ik ging met de dames op stap vanavond. We hebben een hapje gegeten en zijn daarna naar de bios geweest. Bridget Jones’ baby is overigens een echte aanrader!
eetweek-2016-wk-40-vr
Zaterdag 15 oktober / Zondag 16 oktober
Het was een relaxte zaterdag.
Vanmorgen even boodschappen gedaan en de crockpot met bolognesesaus aangezet voor het avondeten.
Daarna ben ik gaan hardlopen en heb ik nog wat aan de blog gedaan.
We hadden meer dan genoeg saus, dus zondag aten we nog een keer spaghetti. Mooi makkelijk dus!
eetweek-2016-wk-40-za-zo

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *