Lekker ontbijtje: avocado met ei uit de oven

Ik hou van een ontbijt waar ik de hele ochtend op kan teren.
Avocado vult goed, helemaal in combinatie met ei. daarnaast is het ook nog eens hartstikke gezond en lekker!

Met dit ontbijtje red je het makkelijk zonder hongergevoel tot lunchtijd!

Als je twee eieren teveel vindt, kan je ook één ei los kloppen en verdelen over de twee avocado helften.
Avocado met ei uit de oven 3 Avocado met ei uit de oven 1

Lekker ontbijtje: avocado met ei uit de oven
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 1
Ingrediënten:
  • 1 flinke avocado
  • 2 eieren
  • 1 plakje gerookt ontbijtspek
Bereiden:
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden
  2. Halveer de avocado en verwijder de pit
  3. Hol de avocado iets verder uit zodat het ei er goed in past
  4. Leg de avocado helften in een ovenschaaltje
  5. Breek in elke helft van de avocado een ei
  6. Bestrooi met wat peper en zout
  7. Snijd het ontbijtspek in stukjes en verdeel over de avocado
  8. Zet ongeveer een kwartiertje in de oven tot het ei gestold en gaar is

Avocado met ei uit de oven 2

3 gedachten over “Lekker ontbijtje: avocado met ei uit de oven”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *