garnalencocktail3

Garnalencocktail

Garnalencocktail: een echte klassieker die nooit gaat vervelen!

Iedere familie heeft zijn eigen tradities met kerst. In mijn familie is dit de garnalencocktail.
Ik kan me eigenlijk geen kerstdiner herinneren waar er geen garnalencocktail op tafel kwam.
Ik deel dit recept dan ook erg graag met jullie!

Het mooie van deze garnalencocktail is dat hij in een handomdraai gemaakt is.
Het enige beetje werk zit hem in de saus, en die kan je prima een dag van tevoren te maken.
Als de saus eenmaal klaar is, zijn je cocktails in een mum van tijd ready to serve!
De grapefruit maakt de cocktail lekker fris.

Ik gebruik voor het maken van de saus een hoge kom  of een maatbeker. Hierin klop ik de slagroom stijf met een staafmixer, dit duurt maar een seconde of 30.
Daarna roer ik de andere ingrediënten erdoor, dek de maatbeker af, en hup, de koelkast in tot ik de saus nodig heb.
Als je niet van de smaak van whisky houdt (of geen whisky in huis hebt), is sherry een prima alternatief. Je kunt dezelfde hoeveelheid aanhouden.

garnalencocktail1

Garnalencocktail
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 4
Ingrediënten:
  • 125 ml slagroom
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel ketchup
  • ½ theelepel worcestersaus
  • ½ eetlepel citroensap
  • Ca. 5 druppels tabasco
  • 1 eetlepel whisky
  • Snufje zout
  • Flinke hand ijsbergsla, in fijne reepjes gesneden
  • 300 gram Hollandse garnalen
  • 1 grapefruit
Bereiden:
  1. Spoel de garnalen af en dep droog met keukenpapier
  2. Klop in een kom de slagroom tot hij bijna stijf is
  3. Voeg de mayonaise, ketchup, worcestersaus, citroensap, tabasco, whisky en zout toe en meng goed door elkaar
  4. Schil de grapefruit en snijd het vruchtvlees los van de vliezen
  5. Snijd de partjes grapefruit in stukjes en meng door de garnalen
  6. Verdeel de ijsbergsla over vier schaaltjes of glazen
  7. Verdeel de garnalen en grapefruit over de ijsbergsla
  8. Schep over elk schaaltje 2 grote eetlepels cocktailsaus
  9. Garneer met een snufje paprikapoeder

garnalencocktail2

Een gedachte over “Garnalencocktail”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *