Tomatenpasta met tonijn
- 400 gram van je favoriete pasta
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 grote rode ui, gesnipperd
- klein blikje tomatenpuree (70 gram)
- blikje tomatenblokjes (400 gram)
- 200 gram tonijn op olie (blikje), uitgelekt
- 75 gram zwarte olijven
- 100 gram gegrilde paprika (pot), in reepjes gesneden
- ½ theelepel chili vlokken
- 1 theelepel milde paprikapoeder
- Flinke hand verse basilicum, grof gehakt
- Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Verhit intussen een scheutje olijfolie in een hapjes pan en fruit hierin de ui en knoflook een minuutje aan
- Voeg de tomatenpuree toe en bak nog een minuut mee
- Doe de tomatenblokjes, tonijn, olijven, gegrilde paprika, paprikapoeder en de chili vlokken erbij en laat alles goed warm worden
- Breng de saus zo nodig op smaak met peper en zout
- Giet de pasta af en voeg deze samen met de basilicum toe aan de saus
- Schep alles door elkaar en serveer met wat extra basilicum en eventueel Parmezaanse kaas
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/tomatenpasta-met-tonijn/
3.5.3226