Mihoen met kip en lekker veel groenten
- 2 kipfilets
- 450-500 gram grof gesneden groenten (paprika, broccoli, peultjes, ui, lente ui, kool, taugé, etc)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- stukje gember van ca. 2 cm, fijngehakt
- 250 gram mihoen
- 3 eetlepels sojasaus
- 5 eetlepels oestersaus
- eventueel een rode peper
- Snijd de kipfilet in stukjes van ca. 2 cm
- Maak in een kom een marinade van 2 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels oestersaus.
- Leg de stukjes kipfilet in de marinade en laat 10 minuten marineren
- Verhit een scheutje (wok)olie in een wok of grote hapjespan
- Doe de kip met de marinade in de pan en bak de kipfilet tot hij bruin begint te kleuren en bijna gaar is
- Kook intussen de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart
- Voeg de gehakte knoflook en gember toe aan de kip en schep even om
- Doe de gesneden groenten erbij en bak op hoog vuur mee tot ze beetgaar zijn
- Voeg de gekookte mihoen en de rest van de sojasaus en oestersaus toe
- Meng alles door elkaar en laat goed heet worden
- Breng op smaak met peper
- Garneer met gesneden lente ui en eventueel een gesneden rode peper voor wat extra pit
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/snelle-mihoen-met-kip-en-groenten/
3.5.3226