100 gram cheddarkaas, geraspt of in kleine blokjes
2 gerookte makreelfilets, in kleine stukjes
Wat bloem, voor het bestuiven van het aanrecht
Extra nodig: deegroller, mini muffinblik
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Vet het muffinblik licht in
Bestuif het aanrecht met wat bloem en rol met de deegroller telkens één plakje bladerdeeg uit tot je er twee keer een rondje van ca. 5 cm uit kunt steken.
Vouw het overgebleven deeg samen en rol dit nog eens uit voor weer twee rondjes
Druk de rondjes voorzichtig in het muffinblik
Herhaal dit tot alle plakjes bladerdeeg op zijn
Klop voor de vulling de eieren los met de melk, slagroom, mosterd en wat peper en zout
Roer de paprika, prei, cheddar en makreelfilets doorheen
Verdeel het eiermengsel over de deegbodems in het muffinblik
Bak de mini quiches in ca. 25 minuten gaar
Neem ze voorzichtig uit het muffinblik en laat ze op een taartrooster afkoelen
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/mini-quiches-met-makreel/