Kip fajitas uit de oven
- ca. 450 gram kipfilet
- 2 paprika’s
- 1 grote ui
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel gedroogde koriander
- ½ theelepel chilipoeder
- 1 grote teen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- kleine tortilla wraps
- sap van 1 limoen
- Optionele toppings: verse koriander, zure room, avocado, guacamole, geraspte kaas, tomaat, lente uitjes, of wat je maar lekker vindt!
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Snijd de paprika’s in reepjes en de ui in halve ringen. Leg de groenten op een bakplaat
- Snijd de kipfilet in reepjes van ca. 1 cm dik
- Hak de knoflook fijn en meng door de kipreepjes
- Leg de kipreepjes op de gesneden groenten
- Meng de komijn, paprikapoeder, koriander, chilipoeder en wat zout en strooi dit over de kip
- Voeg twee eetlepels olijfolie toe en hussel alles met je handen door elkaar om de kruiden goed te verdelen
- Laat de fajitas in ca. 20-25 minuten gaar worden in de oven. Schep halverwege om
- Verpak de tortilla wraps in alufolie en laat de laatste 5 minuten mee warmen in de oven
- Schep de limoensap door de fajitas en vul de wraps met het kipmengsel
- Serveer met je favoriete topping(s)
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/kip-fajitas-uit-de-oven/
3.5.3208