Ovenschotel met kip en Italiaanse groenten
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 4 personen
Ingrediënten:
  • 400 gram kipfilet
  • 350 gram voorgekookte krieltjes, grote gehalveerd
  • 1 courgette
  • 1 kleine aubergine
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 200 gram mozzarella
  • 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • ½ theelepel cayennepeper
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • klein handje geraspte Parmezaanse of oude kaas en extra voor serveren
Bereiden:
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een grote ovenschaal licht in
  2. Snijd de kipfilet in blokjes en snijd de courgette en aubergine in ¼ plakjes
  3. Snipper de ui en hak de knoflook fijn
  4. Snijd de mozzarella in stukjes
  5. Doe alles bij elkaar in de ovenschaal en voeg de krieltjes, tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, cayennepeper en paprikapoeder toe. Breng op smaak met peper en zout en meng alles goed door elkaar
  6. Bestrooi de ovenschotel met de Parmezaanse kaas zet voor ca. 30 minuten in de oven tot de kip gaar is.
  7. Serveer met wat extra geraspte kaas
Recipe by Lovemyfood.nl at http://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/ovenschotel-kip-en-italiaanse-groenten/