Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 4 personen
Ingrediënten:
  • 1 bos groene asperges (450 gram)
  • 1 kleine prei, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 4 ½ eetlepels Honig Soep Creatie basis voor crèmesoep
  • sap van ½ citroen
  • olijfolie
Bereiden:
  1. Maak de asperges schoon en snijd in stukken
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een (soep)pan en bak hierin de asperges, prei, knoflook en tijm ca. 5 minuten
  3. Voeg 1 liter (lauw)warm water en de Honig Soep Creatie toe en laat alles 15 minuten op middelhoog vuur koken tot de asperges gaar en zacht zijn
  4. Neem de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer of in de blender
  5. Voeg het citroensap toe en breng de soep op smaak met peper en zout
Recipe by Lovemyfood.nl at http://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/groene-aspergesoep-met-prei-en-citroen-honig-winactie/