Eerste hulp bij verkoudheid: simpele kippensoep
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 4 personen
Ingredi├źnten:
  • 1 ┬Ż liter kippenbouillon van drie blokjes
  • 150 gram wortels
  • 1 kleine prei (alleen het wit)
  • 1 middelgrote ui
  • 3 takjes selderij
  • 300 gram kipfilet
Bereiden:
  1. Snijd de wortels in kleine blokjes
  2. Was de prei en snijd in dunne have ringen
  3. Snipper de ui
  4. Haal de blaadjes van de takjes selderij, snijd ze fijn en zet apart
  5. Hak de steeltjes van de selderij fijn
  6. Verhit een scheutje olijfolie in een (soep)pan
  7. Bak de wortels, prei, ui en selderijsteeltjes ca. 3 minuten aan op laag vuur
  8. Snijd intussen de kipfilet in kleine blokjes
  9. Voeg de kipfilet bij de groenten en bak een paar minuten mee
  10. Voeg de bouillon en de gehakte selderijblaadjes toe en laat op laag vuur koken tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn (ca. 15 minuten)
  11. Breng de soep op smaak met peper en eventueel wat zout of maggi
Recipe by Lovemyfood.nl at http://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/eerste-hulp-bij-verkoudheid-snelle-kippensoep/