Haricots verts met walnoot en balsamico
- 500 ram haricots verts
- 5 plakjes ontbijtspek
- 1 ui, gesnipperd
- 2 eetlepels walnootolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 50 gram gehakte walnoten
- Kook de haricots verts beetgaar in water met een beetje zout
- Bak intussen de plakjes spek in een koekenpan tot ze knapperig zijn. Laat uitlekken op een velletje keukenpapier.
- Giet de boontjes af en houd even apart
- Bak de ui even aan in het spekvet
- Voeg de boontjes toe en schep om met de walnootolie en balsamico azijn
- Verkruimel het gebakken ontbijtspek en schep samen met twee derde van de walnoten door de boontjes
- Doe de boontjes op een bord of serveerschaal en garneer met de achtergehouden gehakte walnoten
Recipe by Lovemyfood.nl at https://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/haricots-verts-met-walnoot-en-balsamico/
3.5.3208