Tomaten tapenade met cashewnoten
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Ingrediƫnten:
  • 150 gram zongedroogde tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 50 gram ongezouten cashewnoten
  • 2 eetlepels citroensap
  • Snufje suiker
  • 5 eetlepels olijfolie
  • Ca. 20 blaadjes verse basilicum
  • Extra nodig: staafmixer
Bereiden:
  1. Hak de tomaten, knoflook en de cashewnoten grof en doe ik een hoge kom
  2. Voeg citroensap, suiker en olijfolie toe en pureer met de staafmixer tot een grove pasta
  3. Voeg de basilicum toe en pureer nog een keer tot de basilicum klein is
  4. Schep de tapenade een paar keer om en voeg eventueel nog wat extra olijfolie toe
Recipe by Lovemyfood.nl at http://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/tomaten-tapenade-met-cashewnoten/