Homemade: advocaat
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 4-6
Ingrediƫnten:
  • 5 verse eidooiers
  • 300 gram suiker
  • Snufje zout
  • 150 ml brandewijn
  • 1 theelepel vanille extract
Bereiden:
  1. Klop in een hittebestendige schaal de dooiers, suiker en zout tot de suiker is opgelost
  2. Voeg de brandewijn toe en meng met een garde door elkaar
  3. Beng in een grote pan een laagje water aan de kook
  4. Hang de schaal met het eiermengsel in de pan. Zorg dat de bodem van de schaal het water niet raakt
  5. Laat de advocaat op middelhoog vuur onder voortdurend roeren langzaam warm worden
  6. Blijf roeren tot de advocaat de dikte van vla heeft (ca. 10 minuten)
  7. Neem de schaal van het vuur en roer het vanille extract erdoor
  8. Schenk de advocaat in schaaltjes of glazen en laat afkoelen in de koelkast
  9. Serveer de advocaat met slagroom
Recipe by Lovemyfood.nl at http://lovemyfood.nl/lovemyfood.nl/homemade-advocaat/