crackers met ei en avocado 1

Crackers met avocado en ei

Deze crackers met avocado en ei zijn een goed begin van je dag!
Superfood avocado zit boordevol goede vetten en zorgt ervoor dat je lange tijd vol zit.
Met deze crackers als ontbijt red je het makkelijk tot de lunch!

De tabasco en koriander maken het geheel lekker pittig. Pas wel op met de tabasco, een paar druppels is al genoeg!
Houd je niet van koriander of vindt je het voor ’s ochtends een beetje too much? Tuinkers is een goed alternatief!

Crackers met avocado en ei
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Ingrediënten:
  • 2 eieren, gekookt
  • 2 donkere volkoren crackers
  • 1 avocado
  • Ca. 10 korianderblaadjes
  • Tabasco (naar smaak)
  • 1 theelepel citroensap
  • Versgemalen zwarte peper
Bereiden:
  1. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit
  2. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de avocado en in een kleine kom
  3. Voeg het citroensap en de tabasco toe en prak fijn met een vork
  4. Scheur de korianderblaadjes grof en meng door de geprakte avocado
  5. Besmeer de crackers met het avocado mengsel
  6. Snijd de eieren in plakjes en leg op de crackers
  7. Bestrooi met versgemalen peper

 

crackers met ei en avocado 2

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *