Chocoladetruffels met Amarula likeur

Een tijdje terug kreeg ik een fles Amarula toegestuurd.
Nu ben ik eigenlijk niet zo van de likeurtjes (doe mij maar een lekker wijntje!), maar chocolaatjes en toetjes met drank erin heb ik een stuk minder moeite mee!

Het lag dus voor de hand dat ik er een lekker zoet recept mee ging maken.
En dat zijn dus deze chocoladetruffels geworden.
Het recept is genoeg voor ongeveer 24 truffels (ik had er uiteindelijk 20, maar dat kwam waarschijnlijk doordat ik de vulling uitgebreid heb geproefd).

Chocoladetruffels met Amarula

Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig, en ze zijn ook nog eens zo gemaakt.
In plaats van Amarula kan je natuurlijk ook andere likeurtjes gebruiken zoals Baileys, Tia Maria  of Liquor43. Allemaal lekker!

Let op: er zit best een schot drank in deze truffels. Op zich natuurlijk helemaal prima 😉 , maar ze zijn dus minder geschikt voor kinderen.
Sorry kids, deze truffels zijn alleen voor mama!

Chocoladetruffels met Amarula

Truffels met Amarula
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: ca. 24 stuks
Ingrediënten:
  • 475 gram melkchocolade + eventueel 200 gram voor een chocolaagje
  • 100 ml slagroom
  • 100 ml Amarula of andere likeur
Bereiden:
  1. Smelt de 475 gram melkchocolade in de magnetron of au bain-marie
  2. Meng de slagroom en Amarula erdoor en zet een uurtje in de vriezer om op te stijven, of tot hij stevig genoeg is om er balletjes van te draaien.
  3. Als de ganache nog te zacht is om er truffels van te vormen, zet het dan nog even in de vriezer om steviger te worden.
  4. Maak met je handen ronde truffels ter grootte van een walnoot van de vulling. Rol de truffels door cacao, gehakte nootjes, hagelslag of doop ze in gesmolten chocolade voor een lekker chocolaagje.
  5. Leg de truffels op een met bakpapier bekleed bord en zet ze nog even terug in de koelkast om weer stevig te worden voor je ze serveert
  6. Bewaar ze, als je truffels over hebt, in de koelkast.

Chocoladetruffels met Amarula

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *