Snelle cherry tomatensalade

Eigenlijk is deze tomatensalade echt een zomers gerechtje. En aangezien de regen nu met bakken uit de lucht komt, heb ik even getwijfeld of ik dit recept nu wel zou delen.

Maar tomatensalade is natuurlijk altijd lekker.  Als bijgerecht, bij pasta of bij de lunch. En nog een voordeel: hij staat in een oogwenk op tafel.
Dus zomer of niet, gewoon maken deze tomatensalade!

tomatensalade tomatensalade

Cherry tomatensalade
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 2 personen
Ingrediënten:
  • 500 gram cherry tomaten
  • 10-15 blaadjes basilicum, kleingesneden
  • ½ teentje knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels fijngehakte rode ui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
Bereiden:
  1. Halveer de tomaatjes en doe ze in een kom
  2. Voeg de basilicum, knoflook en rode ui toe
  3. Meng de rode wijnazijn met de olijfolie tot een dressing en schenk over de tomaatjes
  4. Hussel alles door elkaar en breng op smaak met peper en een beetje zout

tomatensalade

Bewaren

Bewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *