Appel bessen flapjes met kaneelsuiker

Als we visite krijgen vind ik het altijd leuk om iets bij de koffie te serveren wat ik zelf gemaakt heb.
Deze appel bessen flapjes zijn prima geschikt om nog even snel in elkaar te draaien voor de visite komt.

Je kan voor dit recept gewoon bessen uit de diepvries gebruiken. Terwijl de oven warm wordt en het bladerdeeg ligt de ontdooien snijd je de appel. Daarna is het eigenlijk alleen nog een kwestie van pakketjes vouwen, even bestrijken en voor een kwartiertje de oven inschuiven.
Ik heb rondjes uit het deeg gesneden omdat ik dat er mooi uit vind zien. Voor een snellere versie kan je deze stap uiteraard gewoon overslaan. Driehoekige flapjes een stuk sneller klaar en smaken net zo lekker!

De flapjes zijn zowel warm als koud erg lekker. Bewaar ze echter niet te lang, ze worden na een tijdje wel zacht.

appel-bessenflapjes 4  appel-bessenflapjes 5

Appel bessen flapjes met kaneelsuiker
 
Voorbereiden
Bereiding
Totaal
 
Porties: 10 stuks
Ingrediënten:
  • 1 grote zure appel (ik gebruikte goudrenet)
  • 75 gram blauwe bessen
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 10 plakjes bladerdeeg, ontdooid
  • 2 eetlepels rietsuiker
  • ½ theelepel kaneel
  • 1 ei, losgeklopt
Bereiden:
  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier en laat de oven voorverwarmen op 220 graden
  2. Meng de rietsuiker met de kaneel
  3. Snijd de appel in kleine blokjes en meng met de bessen en vanillesuiker
  4. Snijd met behulp van een schaaltje of grote beker rondjes van ca. 10 cm uit het deeg
  5. Leg in het midden van ieder rondje een bergje van het appelmengsel en vouw het deeg eroverheen
  6. Druk de randen met behulp van een vork goed dicht. Maak de vork hiervoor even nat met wat water, dan blijft het deeg niet aan de vork plakken.
  7. Maak met een scherp mes een klein sneetje bovenop de flapjes
  8. Bestrijk ze licht met het losgekopte ei en bestrooi met de kaneelsuiker
  9. Leg de appel bessen flapjes op de bakplaat en laat ze in ca. 15 minuten gaar worden in de oven.
  10. Laat ze iets afkoelen voor je ze serveert

 

Deze diashow vereist JavaScript.

 

appel-bessenflapjes 2

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *